一天一蕃茄 医生远离我

英文有句谚语说“一天一苹果，医生远离我”，但若将苹果换成蕃茄，效果一样出色，许多病痛会远离你。

蕃茄富含维他命A、C，纤维及钾，还有多种抗氧化物质，有机栽种的蕃茄，甚至还会含有更大量的黄酮类化合物，这种物质能有效抗氧化、消炎及对抗病毒。

营养专家表示，基于5种健康理由，一般人不妨在3餐中增加蕃茄的摄取，理由：

1. 每天吃蕃茄可以缓和高血压症状。

2. 多多饮用蕃茄汁，可增强身体对抗细菌病毒的能力，降低感冒几率。

3. 保护皮肤。有研究指出，连续10周摄取富含茄红素的意大利面，一旦曝晒在阳光下，可降低紫外线引起的晒斑。

4. 控制胆固醇。研究发现，连续4星期一天一蕃茄，可以增加体内百分之十五的好胆固醇，可降低会导致动脉硬化的坏胆固醇。

5. 抗老化。因为蕃茄中含有茄红素及Beta胡萝卜素，这两种成分可以抗老、抗自由基，因此经常食用可以保护体内的营养素，有效抗老。